يبحث الكثير من ربات البيوت عن وصفات اقتصادية وسهلة التحضير يمكن تقديمها خلال شهر رمضان، خاصة للأسر الكبيرة أو العزومات. وتعتبر صينية كرات الفراخ بالبطاطس من الأطباق المثالية لهذا الموسم، فهي تجمع بين الطعم الشهي والمكونات الاقتصادية، ويمكن تحضيرها بخطوات بسيطة وسريعة.

المقادير الأساسية لصينية كرات الفراخ بالبطاطس

لتحضير هذا الطبق تحتاجين إلى مكونات متاحة وسهلة، وهي:

• 500 جرام من صدور الدجاج المفرومة
• 6 ملاعق كبيرة من الدقيق
• 1 بيضة
• 1 بصلة مفرومة
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
• الملح والفلفل حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة من الكمون
• 1 ملعقة كبيرة من البابريكا
• 12 حبة بطاطس صغيرة
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر

لتحضير الصلصة

• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
• نصف ملعقة كبيرة بابريكا
• فص ثوم مفروم
• الملح والفلفل الأسود
• كوب ونصف ماء

خطوات التحضير

تحضير كرات الفراخ:

• اخلطي الدجاج المفروم مع الدقيق والبيض والبصل والثوم وصلصة الطماطم والملح والفلفل والكمون والبابريكا.
• شكلي الخليط إلى كرات متوسطة الحجم.

تشويح الكرات مع البطاطس:

• سخني زيت الزيتون في صينية واسعة، وضعي كرات الفراخ مع البطاطس الصغيرة والملح والزعتر حتى تتحمر قليلًا.

إضافة الصلصة:

• في مقلاة صغيرة، ذوّبي الزبدة وأضيفي الثوم والصلصة والبابريكا، ثم أضيفي الماء تدريجيًا.
• صبي الصلصة فوق كرات الفراخ والبطاطس، واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الطبق تمامًا.

نصائح لتقديم أفضل

• يمكن تقديم صينية كرات الفراخ بالبطاطس ساخنة مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعيرية لإكمال وجبة إفطار متكاملة.
• يمكن إضافة خضروات مشوية أو سلطة خضراء إلى جانب الطبق لإضفاء لمسة صحية ومتوازنة.
• إذا كنت تبحثين عن طعم أغنى، يمكن إضافة جبن مبشور على الوجه قبل وضع الصينية في الفرن لدقائق قليلة.

تجمع هذه الوصفة بين السرعة والاقتصاد والطعم اللذيذ، ما يجعلها مناسبة لجميع أفراد الأسرة خلال رمضان 2026. كما أنها تمنح المضيفة فرصة تقديم طبق متنوع وشهي دون تكلفة عالية أو مجهود كبير، ويعد خيارًا مثاليًا للعزومات أو الإفطار اليومي.