تعتبر كبسة اللحمة بالأرز البسمتي من أهم الأكلات المميزة التي يحبها ويفضلها الكثير من الأشخاص، حيث تتميز تلك الأكلة لتكون بمذاق شهي ولذيذ، لذا تبحث ربات البيوت بكثير عن طريقة عمل وتحضير كبسة اللحم ويكون ذلك مع اتباع خطوات بسيطة وسهلة لإحضارها وإعدادها في المنزل، كما أنه يمكن تقديم تلك الوصفة مع الأرز والتوابل والمكسرات.

مقادير عمل كبسة لحمة بالأرز البسمتي

فيما جاءت مقادير عمل كبسة لحمة بالأرز البسمتي لتكون على النحو التالي:

• عدد 2 كوب متوسط أرز بسمتي.
• نصف كيلو لحم يكون مقطع صغير.
• عدد 1 بصلة متوسطة مفرومة.
• عدد 4 فصوص ثوم تكون مهروسة.
• عدد 2 ملعقة زبدة تكون كبيرة.
• عدد نصف ملعقة كركم تكون صغيرة.
• عدد نصف ملعقة بهارات مشكلة تكون صغيرة.
• ملح وفلفل أسمر حسب الرغبة.
• كمية قليلة من الزعفران يكون منقوع بماء دافئ.
• أما للتزيين إحضار ربع كوب من كلا لوز مقشر وصنوبر وفستق محمص، و2 ملعقة كبيرة زبيب.

طريقة تحضير وعمل كبسة اللحم بالأرز البسمتي

• يتم غسيل الأرز ويترك في الماء لمدة نصف ساعة ثم يصفى.
• قومي بتسخين الزبدة وإضافة البصل والثوم مع التقليب.
• ثم إضافة اللحم والتقليب، ثم إضافة الكركم والبهارات المشكلة والملح.
• من ثم إضافة الماء الساخن ليتم تغطية اللحم، ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج.
• بعد ذلك يتم تسخين الزبدة ثم إضافة الأرز مع التقليب دقائق قليلة.
• إضافة الماء الساخن مع كمية التوابل المفضلة ثم يتم وضع الماء.
• انتظري حتى ينضج الأرز خلال فترة ما بين 20 دقيقة إلى 25 دقيقة.
• أخير يتم وضع الأرز وفوقه اللحمة ثم يزين بالمكسرات المحمصة.