تعد كوكيز رقائق الشوكولاتة من الحلويات المحببة لدى الكبار والصغار على حد سواء، فهو يجمع بين المذاق الحلو  والطراوة والقرمشة، كما يمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل دون الحاجة إلى استخدام مكونات كثيرة، وهذا ما يجعله الخيار المثالي لتحلية سريعة أو وجبة خفيفة للأطفال، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة تحضير كوكيز الشوكولاتة اللذيذ خطوة بخطوة مع أهم النصائح لضمان نجاح الوصفة.

المكونات الأساسية لتحضير كوكيز الشوكولاتة

• كوب زبدة طرية (غير مملحة).
• ثلاثة أرباع كوب سكر أبيض.
• ثلاثة أرباع كوب سكر بني.
• 2 بيضة.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 وربع كوب دقيق متعدد الاستخدام.
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• رشة ملح.
• كوب ونصف رقائق شوكولاتة.

خطوات تحضير كوكيز رقائق الشوكولاتة

فيما يلي نلقي الضوء على خطوات تحضير كوكيز رقائف الشوكولاتة بالتفصيل:

1. نخلط الزبدة والسكر الأبيض والسكر البني جيداً حتى نحصل على قوام كريمي.
2. نضيف البيض والفانيليا ونخفقه حتى يتجانس الخليط.
3. في وعاء آخر نخلط الدقيق والبيكنج صودا والملح، ثم نضيفه تدريجي إلى الخليط السابق ونقلب حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. نضيف رقائق الشوكولاتة ونوزعها جيداً داخل العجينة.
5. نشكل العجينة إلى كرات صغيرة ونرصها على صينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافات بينها.
6. نخبز الكوكيز في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى تأخذ الأطراف اللون الذهبي.
7. نترك الكوكيز ليبرد قليلًا في الصينية.

نصائح للحصول على كوكيز رقائق الشوكولاتة بشكل مثالي

ينصح باستخدام الزبدة الطرية لتحضير الكوكيز وليست الزبدة المذابة للتوازن ما بين الطراوة والقرمشة، ويمكن تبريد العجينة قليلاً قبل الخبز لتجنب فردها الزائد أثناء التسوية، كما يفضل استخدام رقائق الشوكولاتة الداكنة أو مزيج من الداكنة والحليب لمذاق غني.

يعتبر الكوكيز من الوصفات التي يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة في المنزل ويحبها كافة أفراد الأسرة، وباستخدام المقادير وخطوات التحضير الصحيحة، يمكنك الاستمتاع بوجبة حلوة تجمع بين القرمشة والطراوة في كل قضمة.