فطار آخر دلع.. طريقة عمل أومليت بالفطر والجبنة ناعم ولذيذ

يعد أومليت بالفطر والجبنة من الأطباق التي تلائم فترات الصباح أو العشاء الخفيف حيث يجمع هذا الصنف بين بساطة المكونات وسرعة التحضير مع فوائد صحية تعزز الطاقة خلال اليوم كما يناسب جميع الفئات العمرية لاحتوائه على البروتين والخضار والدهون الصحية التي تضمن التوازن الغذائي دون الحاجة إلى أطباق جانبية معقدة ويمكن تقديمه مع شرائح الخبز أو الخضار الطازجة ليكون وجبة متكاملة ترضي الأذواق المختلفة.

طريقة عمل أومليت بالفطر والجبنة

تبدأ وصفة أومليت بالفطر والجبنة بتحضير المكونات الضرورية التي يمكن تعديل كمياتها وفق عدد الأفراد أو الرغبة في كثافة الطبق:

• 4 حبات بيض متوسطة الحجم
• كوب واحد من شرائح فطر طازج
• نصف كوب من الجبنة الموزاريلا المبشورة
• ربع كوب من كريمة الطبخ
• ملعقة كبيرة من الزبدة
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• رشة من الملح حسب الذوق
• رشة من الفلفل الأسود
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين

خطوات التحضير

يُحضر أومليت بالفطر والجبنة بخطوات بسيطة تتطلب دقة في التوقيت للحصول على طهي متوازن وقوام مثالي:

• يُخفق البيض في وعاء عميق مع كريمة الطبخ ورشة فلفل حتى يتجانس الخليط تمامًا
• توضع الزبدة مع الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم يُضاف الفطر ويُقلب حتى يتحول لونه إلى الذهبي ويجف من السوائل
• يُرش الفطر بالملح ثم يُسكب مزيج البيض فوقه ويُترك حتى يتماسك من الأسفل دون تحريك
• بعد التماسك يُقلب الأومليت على الوجه الآخر برفق ثم تُوزع الجبنة على الوجه ويُترك قليلاً حتى تذوب
• يُرفع من المقلاة ويوضع في طبق التقديم ويُزين بالبقدونس المفروم قبل التقديم

نصائح لضبط النكهة والقوام

يكتسب أومليت بالفطر والجبنة جودة مميزة عند اتباع بعض الخطوات التي تحسن من الطعم والقوام وتمنح الوجبة لمسة احترافية:

• احرصي على استخدام البيض بدرجة حرارة الغرفة لتسهيل الخفق والحصول على خليط متجانس
• تجنبي المبالغة في خفق البيض حتى لا يصبح الأومليت جافًا أو قاسي الملمس بعد الطهي
• تأكدي من طهي الفطر جيدًا حتى يجف من السوائل مما يساهم في تقوية نكهته داخل الأومليت
• أضيفي الجبنة في مرحلة متأخرة بعد قلب الأومليت لضمان ذوبانها دون أن تحترق
• يمكن التنويع في نوع الجبنة مثل الجبن الفيتا أو الشيدر أو الجبن الكريمي لإضفاء طابع خاص حسب الذوق
• بهذا الشكل يكون طبق أومليت بالفطر والجبنة جاهزًا للتقديم بنكهة غنية وقيمة غذائية عالية مما يجعله خيارًا ذكيًا لوجبة متكاملة وسريعة تناسب كل أفراد الأسرة.