عزومة سريعة.. عمل معكرونة بالسجق طعم وريحة جوع

تعد المعكرونة بالسجق واحدة من أشهر المأكولات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، كما أنها تجمع ما بين طعم السجق اللذيذ ونكهة الصوص الرائعة، وهي وجبة سريعة يمكن تحضيرها في أي وقت ولا  تتطلب مكونات كثيرة لتحضيرها، مما يجعلها الوجبة المفضلة للكثير من الأشخاص ، وفي هذا المقال نعرض طريقة المعكرونة بالسجق  وطريقة التحضير خطوة بخطوة وأهم النصائح للحصول على أفضل مذاق .

مكونات المعكرونة بالسجق

لتحضير صينية معكرونة بالسجق الشهية نحتاج إلى هذه المكونات:

• ½ كيلو معكرونة (بنا أو سباجيتي حسب المتاح).
• 250 جرام سجق بلدي مقطع شرائح.
• بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
• 2 فص ثوم مهروس.
• 2 ثمرة طماطم مبشورة.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة سكر.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• رشة من الزعتر المجفف (اختياري).
• ملح حسب الذوق.
• ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• نصف كوب من ماء سلق المعكرونة.

خطوات تحضير المعكرونة بالسجق خطوة بخطوة

فيما يلي نوضح خطوات تحضير المعكرونة بالسجق خطوة بخطوة:

1. نسلق المعكرونة في ماء مغلي مع رشة ملح ونتركها 8 دقائق حتى تصل لمرحلة النضج ثم نصفيها.
2. في مقلاة كبيرة نسخن الزيت ونضيف البصل حتى يذبل ثم نضيف الثوم المهروس.
3. نضع شرائح السجق ونقلب جيداً  حتى يتحمر من الجانبين.
4. نضيف الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم والسكر والتوابل ونقلب الخليط ونتركه حتى يتسبك.
5. نضيف نصف كوب من ماء سلق المعكرونة لتخفيف الصوص قليلاً.
6. نضع المعكرونة المسلوقة ونقلبها مع الصوص والسجق حتى تمتزج النكهات.
7. نترك الخليط على نار هادئة لدقيقتين فقط ثم نطفئ النار.
8. ويمكن تناولها مع المقبلات حسب الرغبة.

نصائح لتحضير معكرونة السجق بمذاق لذيذ

يمكن إضافة القليل من الجبنة الموتزاريلا على الوجه ثم ندخل الصينية إلى الفرن لبضع دقائق، كما يمكن تنويع التوابل حسب الذوق الشخصي، أو إضافة القليل من الفلفل الألوان أو الفلفل الحار لمحبي هذا الأمر، ومن الأفضل تناولها ساخنة فور تحضيرها للحفاظ على المذاق والقوام.