عمر شويل - جدة Youوصفات صحية لمرضى السكري من أهم الخيارات التي تساعد أغلب المصابين بمرض السكري أن يحافظون على مستوى السكر في الدم، كما أنه يحتوي على وصفات غنية بالألياف والبروتينات والعناصر الغذائية المفيدة مع الحرص على تقليل السكريات و الكربوهيدرات الضارة، مما يساهم في تعزيز الصحة والشعور بالشبع لفترات أطول، ومع وجود وصفات صحية لمرضى السكري، يمكن الاستمتاع بوجبات شهية تناسب الفطور والغداء والعشاء مع دعم أسلوب حياة صحي وآمن.

وصفات صحية لمرضى السكري

عندما يقوم مريض السكري باتباع نظام غذائي هذا لا يعني الحرمان من تناول الطعام اللذيذ والشهي، بل أن هذا النظام يعتمد على مكونات متوازنة تساعد على استقرار مستوى السكر في الدم ومنح الجسم الطاقة والشبع، وإليك بعض من الوصفات المختلفة التي تناسب مريض السكر وهي:

وصفات صحية لمرضى السكري : الدجاج المشوي بالأعشاب

تعتبر من أفضل الوجبات الصحية نظراً إلى احتوائها على البروتين والقليل من الدهون والكربوهيدرات، وتساعد على ضبط مستوى السكر في الدم ويتم تحضيرها كالتالي:

المكونات:

• صدور دجاج.
• عصير ليمون.
• ثوم مفروم.
• زعتر وروزماري.
• فلفل أسود.

طريقة التحضير:

• في البداية يتم تتبيل الدجاج بالتوابل والليمون والثوم.
• وتترك لمدة 30 دقيقة حتى تمتص الدجاج النكهات.
• ثم بعد ذلك يتم شوي الدجاج في الفرن أو الجريل حتى تنضج تماماً.
• يتم تقديمها مع الخضار المشوي أو السلطة الخضراء.

شوربة العدس

من الأكلات التي تمد الجسم بالطاقة والألياف بالإضافة إلى أنها تساعد على الشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة، ويتم تحضيرها بالطريقة التالية:

المكونات:

• 1 كوب عدس أصفر.
• جزر مقطع.
• بصلة صغيرة.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة كركم.
• ماء.

طريقة التحضير:

• ضعي قدر على النار  يضاف له كافة المكونات.
• ثم يترك الدجاج حتى أن ينضج تماماً.
• يتم خلط الشوربة في الخلاط الكهربائي للحصول على قوام ناعم.

وصفات صحية لمرضى السكري : سلطة الحمص والخضار الطازج

تعد من أفضل الوصفات المفيدة لمرضى السكري، لأنها تحتوي على الألياف والبروتين النباتي الذي يساعد على تقليل ارتفاع السكر المفاجئ، و تستطيعين تحضيره بهذه الخطوات:

المكونات:

• 1 كوب حمص مسلوق.
• خيار مقطع.
• طماطم مقطعة.
• بقدونس مفروم.
• عصير ليمونة.
• 1 ملعقة زيت زيتون.
• رشة كمون.

طريقة التحضير:

• يتم خلط جميع الخضروات في وعاء كبير.
• ومن ثم يضاف الحمص والتوابل وزيت الزيتون.
• قلبي المكونات جيداً و قدميها باردة.