في مشهد يعكس تحولات سريعة داخل الأسواق المصرية، جاءت أسعار الدواجن على غير المتوقع، لتسجل تراجعًا مفاجئًا أعاد التوازن بعد أسابيع من الارتفاعات المتتالية. وبين فرحة المستهلكين وترقب التجار، تبرز تساؤلات حول أسباب هذا الانخفاض المفاجئ، وما إذا كان بداية لموجة هبوط جديدة أم مجرد استراحة مؤقتة في سباق الأسعار.

تراجع مفاجئ بعد موجة ارتفاع طويلة

شهدت أسعار الدواجن في الأسواق والمزارع انخفاضًا ملحوظًا خلال أيام عيد الفطر، بعد فترة من الارتفاعات الحادة التي استمرت لنحو 45 يومًا متتالية. هذا التراجع جاء مدفوعًا بانخفاض الطلب تدريجيًا عقب انتهاء ذروة الاستهلاك التي تزامنت مع شهر رمضان، حيث زاد الإقبال على شراء الدواجن بشكل كبير.

وانخفض سعر الكيلو داخل المزارع بنحو 20 جنيهًا دفعة واحدة، ليتراجع من مستويات قاربت 106 جنيهات إلى نحو 86 جنيهًا، وهو ما انعكس بشكل مباشر على أسعار البيع للمستهلك، التي باتت تتراوح بين 96 و100 جنيه للكيلو وفقًا لاختلاف المناطق وتكاليف النقل.

العرض والطلب يتحكمان في حركة السوق

تتأثر أسعار الدواجن والبيض بعدة عوامل رئيسية، في مقدمتها حجم المعروض داخل الأسواق، إلى جانب تكاليف الإنتاج التي تشمل الأعلاف والطاقة، فضلًا عن معدلات الطلب التي ترتفع في المواسم وتراجع بعدها.

ومع انتهاء موسم الذروة، بدأ المعروض يتفوق على الطلب، ما أدى إلى الضغط على الأسعار نحو الانخفاض. ورغم هذا التراجع، لا تزال الأسواق تشهد حالة من التذبذب بين الصعود والهبوط، نتيجة التغيرات المستمرة في تكلفة الإنتاج ومدخلاته.

تصريحات رسمية: مصر تحقق الاكتفاء الذاتي

في سياق متصل، أكد مسؤولون في قطاع الثروة الداجنة أن السوق المحلية لا تعاني من نقص في الإنتاج، بل تحقق مصر اكتفاءً ذاتيًا من الدواجن والبيض. وأشاروا إلى أن الدولة اتخذت خطوات واسعة لدعم هذه الصناعة، سواء من خلال التوسع في الإنتاج أو تحسين سلاسل الإمداد.
كما لفتت التصريحات إلى أن هناك توجهًا لتصدير الفائض إلى الخارج، في ظل امتلاك مصر بنية إنتاجية قوية تؤهلها للمنافسة إقليميًا، وهو ما يعزز من استقرار السوق على المدى الطويل.
على صعيد الأسعار، سجلت الدواجن البيضاء نحو 86 جنيهًا في المزارع، بينما بلغت أسعار الدواجن الأمهات حوالي 60 جنيهًا للكيلو، لتصل إلى المستهلك بسعر يتراوح بين 70 و75 جنيهًا. أما الدواجن الساسو فقد سجلت نحو 106 جنيهات في المزرعة، وتباع للمستهلك بين 110 و115 جنيهًا.
وفيما يتعلق بأسعار البيض، تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض بين 130 و140 جنيهًا، بينما سجل البيض الأحمر ما بين 135 و145 جنيهًا، والبيض البلدي بين 135 و140 جنيهًا.
أما أسعار الكتاكيت، فجاءت متفاوتة بحسب النوع، حيث سجل الكتكوت الأبيض من إنتاج الشركات بين 19 و20 جنيهًا، بينما بلغ سعر الكتكوت الساسو نحو 8 جنيهات، والبلدي الحر بين 5 و6 جنيهات.
وفي الأسواق، تراوح سعر الأوراك بين 100 و110 جنيهات، والبانيه بين 220 و230 جنيهًا، في حين سجلت الكبد والقوانص نحو 135 جنيهًا للكيلو. كما تراوحت أسعار الأجنحة بين 55 و65 جنيهًا.
ولم تقتصر التغيرات على الدواجن فقط، بل امتدت إلى منتجات أخرى، حيث سجل سعر زوج الحمام نحو 170 جنيهًا، والبط بين 160 و170 جنيهًا، بينما بلغ سعر الأرانب حوالي 150 جنيهًا.
ويترقب المتعاملون في السوق اتجاهات الأسعار خلال الفترة المقبلة، خاصة مع استمرار التحديات المتعلقة بتكاليف الإنتاج، والتي قد تعيد الأسعار إلى الارتفاع مجددًا أو تدفعها لمزيد من التراجع، بحسب تطورات العرض والطلب.