عمر شويل - جدة طريقة عمل البسبوسة من أكثر الطرق التي يتم البحث عنها نظراً إلى إقبال الكثير من الأفراد على تناول البسبوسة، كما أنها واحدة من أشهر أنواع الحلويات الشرقية وتحظى بشهرة كبيرة، فهي تتمتع بقوام طري ومذاق مميز لا يمكن مقاومته ويمكن أن يتم حشوها بالكسرات أو القشطة، وتكون من الخيارات المثالية في المناسبات والأعياد، ولأن معظم أفراد الأسرة يقبلون على تناولها تريد كل أم التعرف على طريقة تحضيرها في المنزل، لذا حرصنا على أن نقدم لكم أسهل طريقة عمل البسبوسة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة للمبتدئين.

طريقة عمل البسبوسة للمبتدئين

نقدم لكم أسهل طريقة لعمل البسبوسة في المنزل خطوة بخطوة للمبتدئين، والتي تحتاج إلى استخدام بعض من المكونات التي يكون أغلبها في المنزل ومنها:

المقادير:

• 1 كوب سميد.
• نصف كوب سكر.
• 1 كوب زبادي.
• ربع كوب جوز هند مبشور.
• نصف كوب زبدة مذابة.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع كوب ماء.
• نصف كوب قشطة.

مقادير الحشو:

• ربع كوب مكسرات.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.

مقادير الشربات:

• 1 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير:

• قومي في البداية بتحضير الشربات من خلال وضع قدر على نار هادئة.
• ضعي به الماء والسكر واتركيه حتى يصل لدرجة جيدة من الغليان ويذوب السكر.
• ثم يضاف عصير الليمون وقلبي المكونات معاً ثم ترفع من على النار وتترك جانباً حتى يبرد.
• ثم تحضير الحشو فاحضري وعاء صغير ضعي به مجموعة المكسرات المجروشة والقرفة والسكر .
• قلبيهم مع بعضهم واتركيهم جانباً.
• بعدها يتم تحضير البسبوسة في وعاء كبير الحجم يتم خلط السميد مع السكر وجوز الهند والبيكنج بودر.
• ثم يضاف الزبادي والزبدة المذابة والفانيليا والقشطة والماء واخلطيهم مع المكونات الجافة حتى يتم الحصول على خليط متماسك.
• يتم تقسيم الخليط لنصفين يتم وضع النصف الأول في صينية الفرن.
• ثم توضع الحشوة على الوجه وتوزيعها بالتساوي.
• وبعدها  يتم وضع النصف الآخر من الخليط فوق الحشوة والضغط عليها بلطف ليتماسك.
• ثم يوضع القالب في الفرن ويخبز لمدة 40 دقيقة حتى تصبح البسبوسة باللون الأصفر الذهبي.
• ثم يوضع عليها الشربات البارد بعد خروجها من الفرن.
• وقدميها بالهناء والشفاء.